Eine heiße Tasse Tee – für viele der ideale Start in den Tag oder Teil der Abendroutine. Für die meisten Menschen gehört Tee einfach zum Alltag – gerade jetzt in der kalten Jahreszeit. In vielen Kulturen wird Tee jedoch nicht nur getrunken, er wird regelrecht zelebriert und ist fest in der Kultur verankert. Die sogenannten Teezeremonien haben einen festen Stellenwert im Leben der dort lebenden Menschen.
Doch was ist eigentlich eine Zeremonie und was findet wo statt? Warum ausgerechnet Tee? Und was hat das mit Achtsamkeit zu tun? Auf diese und weitere Fragen gehen wir in diesem Beitrag ein. Also worauf wartest Du noch? Mach’s Dir gemütlich, schnapp Dir, wenn Du magst, eine Tasse Tee und erfahre mehr über die Themen Achtsamkeit und Teezeremonie.
Was ist eigentlich unter einer Zeremonie zu verstehen?
Eine Zeremonie ist grundsätzlich eine feierlicher Anlass. Denken wir beispielsweise an eine Taufe oder Hochzeit. Zeremonien sind geprägt von klarem Ablauf und Verhaltensregeln; persönliche Symbole oder Rituale können immer wieder für frischen Wind sorgen.
Doch was ist eine Teezeremonie? Kurz gesagt handelt es sich um das Reichen und Trinken eines Tees nach einem klaren Ablaufplan. Dies geschieht meistens in Anwesenheit der Gastgeber*innen. Es kommt aber bei einer Teezeremonie nicht allein auf das bloße Trinken des Tees an. Vielmehr versteht man unter der Teezeremonie das bewusste Sich-Zeit-Nehmen nehmen, um den Tee zu genießen.
Man könnte sogar so weit gehen und die Teezeremonie als wahrhafte Kunst des Teetrinkens bezeichnen. Die Kultur des jeweiligen Landes, die Gesellschaft sowie gewisse Routinen und Vorlieben für den Tee spielen in die jeweilige Teezeremonie eines Landes mit ein. Der Ablauf und die Dauer hängen von vielen Faktoren ab: Wo findet die Teezeremonie statt? Wer führt die Teezeremonie durch und wird dabei gesprochen? Und zu guter Letzt auch die Frage, wie viele Personen an der Teezeremonie teilnehmen. Eine Teezeremonie mit wenig teilnehmenden Personen nimmt in der Regel weniger Zeit in Anspruch als wenn mehrere Personen teilnehmen.
Im Folgenden werden wir Dir die deutsche beziehungsweise ostfriesische, marokkanische, russische und chinesische Teekultur etwas näher vorstellen.
Teekultur in Ostfriesland
Im Norden Deutschlands, genauer gesagt in Ostfriesland, ist die Teezeremonie weit verbreitet. Mehrmals am Tag wird in dieser Region ein traditioneller Schwarztee gereicht. Verfeinert wird dieser mit einem Stück Kandis und einem Schuss Sahne. Diese Teezeremonie führt dazu, dass Familien und Freunde zusammenkommen und sich bei einer Tasse Tee unterhalten. Gerade an den typisch verregneten Tagen, die im Norden Deutschlands ja leider sehr häufig der Fall sind, kann eine Tasse Tee belebend wirken.
Teekultur in Marokko
Die maghrebinische Teekultur wird insbesondere in den nördlichen Ländern Afrikas praktiziert. Der Tee besteht zum größten Teil aus frischer Minze, die mit kochendem Wasser aufgefüllt wird, um ihr besonderes Aroma zu entfalten. In der marokkanischen Kultur spielt der Tee eine besondere Rolle. Er wird gerne zu Familienfeiern, wie Geburtstagen oder Hochzeiten gereicht, aber auch in den eigenen vier Wänden genossen. Der Tee wird sowohl in den heißen Sommermonaten als auch im Winter gereicht und getrunken.
Teekultur in Russland
Auch in Russland ist die Teezeremonie weit verbreitet, nicht nur aufgrund der geografischen Nähe zu China. Gerade in den kälteren Regionen führt sie die Familie zusammen, und man stärkt sich bei einer wärmenden Tasse Tee.
Die Mehrheit der Bevölkerung Russlands trinkt mindestens einmal am Tag eine Tasse Tee. Vorzugsweise wird dieser von der Frau zubereitet und gemeinsam mit der Familie – meistens im Freien oder auf dem Balkon – genossen. Hinzu kommen russische Konfitüre, Zucker oder Honig und ein Stück Zitrone für den Geschmack.
Teekultur in China
Vielleicht denkst Du beim Gedanken an Tee auch direkt an das Land China. Es ist eines der größten Teeanbaugebiete weltweit. Das liegt nicht zuletzt an den idealen klimatischen und geografischen Gegebenheiten des Landes.
Tee spielt in China eine sehr wichtige Rolle. Quellen belegen, dass es bereits im Jahr 221 vor Christus üblich war, Teeblätter anzubauen, zu trocknen und anschließend mit heißem Wasser aufgebrüht zu genießen. Der Zweck des Teetrinkens lag zu dieser Zeit jedoh nicht ausschließlich im Genuss, vielmehr sollte der Tee den Körper vor Krankheiten schützen und im Falle einer Erkrankung unterstützen. Auch heute wird Tee in China nicht nur regelmäßig getrunken, sondern auch als Geschenk zu Hochzeiten, Verlobungsfeiern und Geburtstagen serviert.
Der Ablauf der traditionellen chinesischen Teezeremonie
Die wohl bekannteste und weitverbreitetste chinesische Teezeremonie trägt den Namen Gong Fu Cha. Übersetzen lässt sich dies mit den Worten: “ein Ziel mit besonderer Sorgfalt durch geduldige und ausdauernde Arbeit erreichen”.
Für die Teezeremonie werden einige Utensilien benötigt: eine Teekanne, eine Tasse oder ein ganzes Service sowie eine Möglichkeit zum Servieren des Tees – sei es am Tisch oder auf einem Tablett, wenn der Tee auf dem Boden eingenommen wird. Zudem gehören ein Wasserkocher, eine Schale oder ein flacher Teller mit den verschiedenen Teesorten, ein Sieb für den losen Tee, ein Teelöffel zum Umrühren sowie bei Bedarf ein sogenanntes Teetuch zum Entfernen von Wassertropfen dazu. Wer mag, kann auch ein Stück Zucker oder eine Scheibe Zitrone hinzufügen, jedoch findet man dies in der chinesischen Teezeremonie eher selten. Ab und zu wird auch eine Klangschale verwendet.
Ist der Besuch empfangen, so nehmen alle am Ort der Teezeremonie Platz. In der chinesischen Kultur wird dies in den meisten Fällen auf dem Boden praktiziert. Der genaue Ablauf ist nicht festgeschrieben und nicht streng einzuhalten. Die genaue Durchführung der Teezeremonie hängt von den Gastgeber*innen ab.
Im Gegensatz zu anderen verbreiteten Teezeremonien werden beim Gong Fu Cha verschiedene Teesorten verkostet und der Reihe nach probiert. In der chinesischen Teekultur gibt es insgesamt sechs Teesorten. Dazu zählen weißer Tee, gelber Tee, grüner Tee, schwarzer Tee, Blumentee sowie fermentierter Tee, der sich noch einmal in halbfermentierten und nachfermentierten Tee untergliedert. Die Teesorten unterscheiden sich nicht nur in ihrem Geschmack, sondern auch in ihrer Wirkung auf den menschlichen Körper. Wenn Du mehr über die unterschiedlichen Wirkungen des Tees erfahren möchtest, schau doch gerne in unserem Blogpost zum Thema Achtsamkeit und Tee vorbei.
Zu Beginn werden die Teetassen aufgewärmt. Der erste Aufguss erfolgt, sobald das Wasser heiß ist. Die losen Teeblätter oder die Blüten werden in einer Tasse oder in einer Schale platziert und mit dem kochenden Wasser übergossen. Man könnte meinen, dass dieser Aufguss nun den Besucher*innen zum Trinken gereicht wird – doch falsch gedacht. Der erste Aufguss dient in der Regel dazu, die Blätter zu reinigen und den bitteren Geschmack loszuwerden.
Ist dieser wichtige Schritt vollbracht, folgt der zweite Aufguss. Die Teetassen werden gefüllt und den Besucher*innen ausgehändigt. Dabei kommt es aber nicht nur auf das bloße Trinken des Tees an, vielmehr spielen die gesamten Sinne eine wichtige Rolle. Mit den Augen sehen wir die Farbe des Tees bzw. des Wasser und wie es sich langsam verfärbt. Mit der Nase können wir den Geruch des Tees einfangen.
Hier stellt sich auch die Frage, was genau wir riechen. Riechen wir eine angenehme, erfrischende Brise des Tees oder doch eher einige Bitterstoffe? Wie riecht die Umgebung und wie beeinflusst dies unsere Wahrnehmung? Wie fühlt sich die Umgebung an? Was spüre ich, wenn ich auf dem Boden oder dem Stuhl sitze? Wie fühlt sich mein Körper dabei an? Und nicht zuletzt: die Wärme der Teetasse. Wie fühlt sich die Wärme in meiner Hand an? Ist es angenehm?
Mit unseren Ohren können wir der Umgebung Aufmerksamkeit schenken. In welcher Umgebung befinde ich mich und welche Geräusche sind zu hören? Ist eventuell noch der Wasserkocher zu hören? Lauschen wir den leisen Gesprächen unserer Sitznachbar*innen? Erzählen die Gastgeber*innen eventuell etwas über den Tee? Doch der Geschmack spielt vielleicht die wichtigste Rolle für die Teilnehmenden der Teezeremonie: Wie schmeckt der Tee? Süß? Bitter? Herb? Oder vielleicht sogar etwas grasig? Die Teezeremonie ist nie das Teetrinken allein – es ist immer eine Verbindung der verschiedenen Sinne und Sinneswahrnehmungen. All diese Erfahrungen und Wahrnehmungen zeichnen am Ende die Teezeremonie aus und machen sie zu einer unvergesslichen Erfahrung.
Insgesamt werden die Aufgüsse mehrmals wiederholt. In der Regel bis zu sieben- oder achtmal, es können aber auch über fünfzehn Aufgüsse sein. Ganz wichtig ist also eins: Zeit. Auf keinen Fall darf eine Teezeremonie in Zeitdruck ausarten. Die Zeit sollte sich bewusst genommen und auch eingeplant werden. Je nachdem, wo die Gastgeber*innen die traditionelle Teezeremonie durchführen, ist ein kleiner Spaziergang zwischen den einzelnen Aufgüssen möglich.
Viele Teezeremonien werden in den sogenannten chinesischen Gärten durchgeführt. Die Teezeremonie findet dann in einem extra dafür gebauten Teehaus statt. Die Natur, die das Teehaus umgibt, zeichnet sich durch verschiedene Pflanzen und Kräuter aus, meistens aus dem asiatischen bzw. chinesischen Raum. Gerade ein Spaziergang an der frischen Luft kann eine kurze Auszeit ermöglichen. Dies ist sehr angenehm, denn wie eben schon beschrieben, wirken viele Eindrücke auf den Körper bei der Teilnahme an einer traditionellen chinesischen Teezeremonie.
Wenn Du nun neugierig auf eine chinesische Teezeremonie geworden bist, dann gibt es gute Nachrichten für Dich! Um an einer traditionell chinesischen Teezeremonie teilzunehmen, musst Du nicht zwangsläufig ins weit entfernte Asien reisen. Viele größere Städte in Deutschland und auch anderen europäischen Ländern bieten Teezeremonien in der eigenen Stadt an. So kannst auch Du in den Genuss einer einmaligen Erfahrung kommen.
Teezeremonie und Achtsamkeit – Warum passt das zusammen?
Du fragst Dich nun, warum Du ausgerechnet an einer Teezeremonie teilnehmen solltest oder was das Teetrinken eigentlich mit Achtsamkeit zu tun hat?
Es ist bekannt, dass das Trinken von Tee positive Auswirkungen auf Dein körperliches Wohlbefinden hat. Er unterstützt Deinen Körper nicht nur im Fall einer Erkrankung. Je nachdem, welche Teesorte Du wählst, macht Dich Tee munter, schläfrig oder entspannt.
Der Begriff Achtsamkeit kann für jeden Menschen eine andere Bedeutung haben. Auf das Wesentliche heruntergebrochen, versteht man unter Achtsamkeit die Wahrnehmung und Achtung des eigenen Körpers. Für die einen bedeutet Achtsamkeit ein Spaziergang in der Natur, um den Kopf frei zu bekommen und das Hier und Jetzt zu genießen. Andere verbinden mit Achtsamkeit die Meditation, um mithilfe der Atmung den Körper und den geistigen Zustand im Hier und Jetzt zu erfahren und um beispielsweise gezielt an einer Ruheübung zu arbeiten. Gerade das Trinken von Tee oder die Teilnahme an einer Teezeremonie kann eine Achtsamkeitsübung für den eigenen Körper darstellen und diesen sogar regelrecht in einen meditativen Zustand versetzen.
Vielleicht bist Du nun selbst auf den Geschmack gekommen – im wahrsten Sinne des Wortes. Viel Spaß bei Deiner Teezeremonie! Vielleicht denkst Du das nächste Mal mehr über Dich und Deinen Körper nach, wenn Du wieder eine Tasse Tee genießt.
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1 Kommentar
Mindfulife
Trinkst Du gerne Tee und ist eine Teezeremonie etwas für Dich? Lass uns gerne an Deinen Eindrücken von dem Thema teilhaben!